意大利拿铁咖啡配置的比例是:牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是将刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。
拿铁咖啡又因咖啡拉花艺术深受人们喜爱。咖啡拉花是指将加热的全脂牛奶倾倒入浓缩咖啡时,使牛奶在咖啡上画出美丽的图案,较为常见的图案有:蕨叶状、心形、兔子形等。
2947天前
制作一杯通常需要7克咖啡粉,经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸汽咖啡机,在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml的浓烈咖啡。一杯成功的Espresso【详细】......
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